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怎么手艺切条,十二位七个都不会

莲藕是我们日常再常见不过的食材之一。它口感脆甜,可以直接生食,也可以凉拌,炒菜,煲汤。可谓是煎炒烹炸样样美味。不仅消食止泻,还能开胃清热,滋补养生。这也正是莲藕为什么可以被上到九十九,下到刚会走的不同年龄所喜爱且百吃不厌的原因。

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莲藕的做法众多!但当属炸藕条来的最快手且易于储存!很多人爱吃,可莲藕独特的孔状结构,让人实在难以明白如何下刀。十个人得有九个人不知道如何切出完整的藕条。今天我们就用2分钟快速来一起学习:如何切出完整的藕条!

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从菜场买回来的莲藕大多挂着淤泥,看着不够白净但很利于保鲜!首先,我们先用百洁布和清水把每节莲藕清洗干净,备用。

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莲藕的外皮粗糙影响口感。我们用削皮刀将外皮削去,这样莲藕吃起来就会又脆又甜了。没有削皮刀的话也没关系。告诉大家一个小诀窍:找一把合适的小勺,刮皮也很快手哦!

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第三步,将每段莲藕的两端,也就是靠近藕节的部位切除。这个部位比较硬,会影响口感。

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第四步,将处理好的莲藕,拦腰切开,一分为二!然后将其中一段,站立放置,沿着莲藕孔的位置一一切片。

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第五步,将切好的藕片重新码放整齐,平躺放置,顺着藕孔的方向切条即可!

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qy88千嬴国际官网,这样依照藕孔的走势切出来的藕条不仅看着非常完整,粗细均匀,口感也会更加酥脆香甜。切好的藕条可以直接凉拌,或者炒菜!如果买的莲藕较多,切条也是不错的储存方法!您只需要按照上述方法完成切条后,将藕条裹面,过油炸制。炸好的藕条可以直接食用,也可以密封后冰箱冷冻保存备用哦

这样依照藕孔的走势切出来的藕条不仅看着非常完整,粗细均匀,口感也会更加酥脆香甜。切好的藕条可以直接凉拌,或者炒菜!如果买的莲藕较多,切条也是不错的储存方法!您只需要按照上述方法完成切条后,将藕条裹面,过油炸制。炸好的藕条可以直接食用,也可以密封后冰箱冷冻保存备用哦

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